{"id":3974,"date":"2021-06-15T13:44:46","date_gmt":"2021-06-15T19:44:46","guid":{"rendered":"http:\/\/accesstomexico.mx\/blog\/?p=3974"},"modified":"2021-06-17T13:48:01","modified_gmt":"2021-06-17T19:48:01","slug":"bimbo-avanza-en-su-estrategia-de-sustentabilidad","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/accesstomexico.mx\/blog\/bimbo-avanza-en-su-estrategia-de-sustentabilidad\/","title":{"rendered":"Bimbo avanza en su estrategia de sustentabilidad."},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

EXPANSI\u00d3N<\/strong><\/a><\/p>\n\n\n\n

Durante el encuentro \u201cSustentabilidad: el nombre del juego\u201d, organizado como parte de la edici\u00f3n #Las500 de Expansi\u00f3n, Javier Gonz\u00e1lez, director general adjunto de Bimbo, comparti\u00f3 que el grupo alcanzar\u00e1 altos niveles de eficiencia energ\u00e9tica antes de que concluya 2025.<\/p>\n\n\n\n

Entre sus indicadores de sustentabilidad, Gonz\u00e1lez Franco se\u00f1al\u00f3 que el total del consumo energ\u00e9tico del grupo, en los 33 pa\u00edses en los que tiene presencia, provendr\u00e1 de fuentes renovables en los pr\u00f3ximos cuatro a\u00f1os\u2026 o antes.<\/p>\n\n\n\n

\u201cEn M\u00e9xico 80% de nuestro consumo de electricidad ya proviene de energ\u00edas renovables y hacia el cierre de 2021, el 100% de ese consumo en Canad\u00e1 ser\u00e1 de energ\u00edas alternativas. Estados Unidos ya es 100% renovable\u201d, explic\u00f3 el director general adjunto de Grupo Bimbo.<\/p>\n\n\n\n

En el encuentro tambi\u00e9n participaron Roberto Mercad\u00e9, presidente de Coca cola en M\u00e9xico, y Gonzalo Robina, director general de Fibra UNO. Todos los directivos se\u00f1alaron la importancia vital e impostergable de gestionar los recursos y productos de las empresas desde un enfoque de sostenibilidad, entendida como la protecci\u00f3n y cuidado al medio ambiente.<\/p>\n\n\n\n

“En Grupo Bimbo tenemos un prop\u00f3sito para la sociedad y este es alimentar a un mundo mejor, no solamente con nuestros productos, sino mejorando la vida de quienes formamos parte de la empresa, as\u00ed como de todos aquellos que compran nuestros productos. Esta visi\u00f3n no se rompe en una situaci\u00f3n cr\u00edtica como la que hemos vivido. La pandemia reforz\u00f3 esta visi\u00f3n “<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

 Javier Gonz\u00e1lez, director general adjunto de Bimbo.<\/p>\n\n\n\n

Alimentar a un mundo mejor<\/strong><\/p>\n\n\n\n

El confinamiento por la pandemia de covid-19 represent\u00f3 un reto para todas las empresas. Sin embargo, de acuerdo con el director general adjunto de Grupo Bimbo, para la compa\u00f1\u00eda la situaci\u00f3n no hizo sino reforzar su visi\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Bimbo gestiona la sustentabilidad de su empresa desde distintos frentes. Uno de ellos es el establecimiento de fuentes renovables para abastecer el consumo el\u00e9ctrico de la empresa. Pero otra innovaci\u00f3n presente est\u00e1 en los veh\u00edculos el\u00e9ctricos que el propio grupo cre\u00f3 para convertirlos en unidades de reparto.<\/p>\n\n\n\n

Javier Gonz\u00e1lez explic\u00f3 que estas unidades fueron dise\u00f1adas en Bimbo, para solucionar sus necesidades de movilidad y espacio adecuado para el manejo de sus productos: “Hoy, en el pa\u00eds circulan unas 1,000 de estas unidades, entre las m\u00e1s peque\u00f1as para abastecimiento de puntos de venta, hasta las de talla intermedia. Creo que a finales de este a\u00f1o estar\u00e1 lista. Esto como parte de nuestro esfuerzo interno por lograr la eficiencia energ\u00e9tica\u201d, detall\u00f3 el panelista.<\/p>\n\n\n\n

Agricultura regenerativa<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Otra de las iniciativas del grupo va al inicio de su cadena de suministro: el campo. En M\u00e9xico, prosigui\u00f3 el directivo, tienen en una fase experimental a 15,000 hect\u00e1reas de trigo panificable y ma\u00edz bajo esquemas de agricultura regenerativa, esto es, trabajadas bajo sistemas que permiten la regeneraci\u00f3n de la tierra de siembra. Forma parte del concepto de sostenibilidad dise\u00f1ado por el grupo para ser transmitido a toda su cadena de valor.<\/p>\n\n\n\n

En este aspecto tambi\u00e9n entran criterios para el m\u00e1ximo aprovechamiento del agua, as\u00ed como la disminuci\u00f3n de di\u00f3xido de carbono a la atm\u00f3sfera. \u201cEs un malentendido pensar que la sustentabilidad es cara. M\u00e1s bien hay que considerar que la sostenibilidad implica inversiones que har\u00e1n que los costos disminuyan en el futuro (…) Al final todos vamos por mejorar la calidad de vida de nuestro planeta y esto implica la reducci\u00f3n del carbono y la mejor utilizaci\u00f3n del agua, factores por los que hay que invertir\u201d, indic\u00f3 Gonz\u00e1lez.<\/p>\n\n\n\n

Esto es una filosof\u00eda de trabajo y operaci\u00f3n en Bimbo. Su director tambi\u00e9n habl\u00f3 de la importancia de su estrategia integral de residuos. Ejemplifoc\u00f3 algunas de sus ejercicios en materia de reciclaje en sus operaciones, como la separaci\u00f3n de residuos que pueden servir de materia prima para otra empresas, tal es el caso de pl\u00e1sticos, maderas, cart\u00f3n, etc.<\/p>\n\n\n\n

\u201cTambi\u00e9n estamos trabajando contra el desperdicio de los alimentos (…) en los productos empacados puede ser m\u00e1s controlado el desperdicio en la cadena de suministro e incluso en la cadena de valor, de tal manera que el alimento llegue a su destino final, que son las personas\u201d, aport\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

En el CEDIS Metropolitano, recientementre inaugurado por Bimbo en la demarcaci\u00f3n de Azcapotzalco en Ciudad de M\u00e9xico, hay un techo solar que sustenta todo el consumo el\u00e9ctrico de esa unidad. Tambi\u00e9n hay un sistema de captaci\u00f3n de agua de lluvia, para su reutilizaci\u00f3n. Todo para que cada aspecto sea consistente y congruente con una agenda sostenible que ya es cultura organizacional. <\/p>\n\n\n\n

Expansi\u00f3n Staff. (2021). Bimbo avanza en su estrategia de sustentabilidad. M\u00e9xico. Expansi\u00f3n<\/em>. Recuperado de <\/strong><\/p>\n\n\n\n

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